Espartaco Altuna, jefe de la
Unidad de Inocuidad de los Alimentos, indicó que se levantó una alerta al
Comité de Operaciones de Emergencia (COE) Provincial donde se evidencia la
proliferación de venta de carnes en sitios no aptos.
Altuna contó que se realizan
diferentes operativos para visualizar y evidenciar que los camales cumplan con
la normativa vigente, esto con el fin de certificar que la carne que consume la
comunidad salga de lugares acreditados.
Apoyo
A través del trabajo coordinado
entre Agrocalidad y el Municipio de Pelileo se pudo decomisar carne faenada
ilegalmente que estaba siendo vendida al público.
“Luego del retiro de la carne
incautada en camales clandestinos se procede a su destrucción en los rellenos
sanitarios de los diferentes municipios, esta carne no sirve en ningún momento
para donación, ni para consumo animal peor humano, porque de esta carne no se
conoce sus condiciones higiénicas”, aclaró el representante de la entidad
reguladora.
Altuna indicó que el control es
una labor de corresponsabilidad no solo de Agrocalidad porque también
intervienen instituciones como municipios y Policía Nacional.
Acciones
En la parroquia Benítez de
Pelileo se descubrió un sitio de expendio de carne de cerdo cuyos dueños
no presentaron ningún documento que certifique el faenamiento legal de los
animales.
La carne en este lugar no pudo
ser incautada ya que los propietarios se opusieron a esta labor, razón por la
cual serán llamados a reuniones para que sepan las condiciones en las que se
pueda expender este tipo de productos.
Los miembros de esta institución
invitan a las personas a denunciar si conocen centros ilegales de faenamiento,
a nivel de la provincia usted puede comunicarse al 032- 58 52 23, o también
al Servicio Integrado de Seguridad ECU 911. (EV)
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