Foto referencial.
La economía del mundo
entero se ha visto afectado por el COVID – 19, y la parroquia Benítez de
nuestro cantón no es la excepción. Justamente en la vía que conduce a Ambato y
también a Baños, se popularizó la comercialización y consumo de cuy asado, que
ahora se lo vende para llevar, así se ha comenzado a reactivar esa actividad
económica.
Ninfa López, comerciante del lugar comenta que están activos
desde hace una semana precisamente cuando Ambato cambio a semáforo amarillo.
Menciona además que hay entre ocho y diez locales vendiendo con las
precauciones debidas en todo en todo el proceso, que es para el afeamiento, la
preparación y la venta.
El horario de venta es desde las 10 de la mañana hasta las
dos de la mañana, pero como Pelileo cambiará de semáforo esté 3 de Junio, se
ampliará la atención. En Benítez también se observa la comercialización de
otros productos, entre ellos pollo, yogur, queso.
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